Цитата:
Сообщение от kylan
И как оценить? Фото не все может передать.
"нарезка хамона — особое искусство, которым занимается обученный специалист — кортадор, использующий специальный инструмент. Подставка, на которой устанавливается хамон для резки, называется хамонера. " Судя по вашей нарезке- еще учится необходимо. Или всеж вышло (на вкус)? Тогда бы необходима вот типо такой штуки
Вложение 122262
Могу предложить услугу по изготовлению (не делал ни разу, но сомнений в результате нет). От вас исходные данные по размеру, цвету, породе дерева. Ну и дизайн конечно нужно обсудить. |
Делал первый раз, вот и получился первый блин комом. Люди годами оттачивали это искусство. Он не такой красивый. Вкус хамонный есть. Хамонеру некогда было делать. Ножа специального нет и навыков нарезки тоже, хотя видел как это делается.