Мне пршло на ум одно сравнение, вернее их два, но об одном и том же.
Вы не пробовали держать маленький (3 литра) аквариум? У меня был. Так вот чтоб аквариум жил, необходимо постоянно за ним следить. Упустил день, и тот зацвел, или наоборот- остыл, рыбы заболели. Дал чуть больше корма, и он стал гнить. Не хватает рыбам чего то и они друг другу плавники сгрызли.
Второе сравнение. Держал пару цветков в небольшом объеме почвы. В качестве горшка- рюмка. Через полтора месяца погиб один цветок, потом через неделю не стал мучать второй и пересадил его.
В обоих случаях действует одна ситуация. В малом объеме реакция на факторы более быстрая и требует незамедлительного вмешательства. Больший объем- инертен. Реакции проходят медленнее.
Теперь к малому бизнесу. Это постоянная борьба за стабильность. Просрал пару дней, и наверстываешь неделю/две. Забухал/заболел один сотрудник- начинаются гонки и движуки по стабилизации. Иными словами- нет постоянной стабильности. Много факторов вмешиваются в ваши планы. Чтоб бизнес жил, необходимо бороться с этим вмешательством. А вот предсказать их (вмешательства) невозможно. Невозможно знать, какие законы придумают, какие проблемы возникнут лично у вас или у сотрудников, и эти проблемы в целом отразятся на бизнесе.
Вот вкратце мнение о заголовке темы.

Я проблемы с кадрами решала еще с 2007г., отсеять всех непонятных деятелей, которые решили, что они спецы среди конструкторов, технологов, менеджеров, дизайнеров и снабженцев достаточно легко по одному разговору. С работниками цеха посложнее, но тем не менее 1-2 дня работы и все понятно, самое сложное конечно с монтажниками, на этот случай у меня всегда были в запасе контакты монтажников-выручалочек, это профессионалы, которые готовы работать только за повышенный процент, но на них можно положиться, дак вот пока они закрывают крупные заказы, новичка тестирует либо цех, либо отправляем его на мелочь. Но всегда, когда находишь профессионала, желающего работать, если ему мало платить, он уйдет.

kylan, то есть выход в укрупнении предприятия?

Во первых да, готовы, есть категория граждан, которые уверены в том, что за качество надо платить. Во вторых оптимизацию и тем самым снижение расходов никто не отменял. Я ручаюсь, что на любом действующем предприятии смогу провести анализ, который выявит те аспекты, на которых можно экономить без ущерба качеству и карману предпринимателя.

Нет. Я не знаю. Про укрупнение ведь тоже мы говорили. Там совсем другие проблемы/трудности.
Щас не удобно вам отвечать. Ближе к вечеру должен разгрести работу (вот они- трудности). Еще вечером вчера все сделал, думал день спокойный будет. Нет. К 10-00 навалилось по новой и все срочно сегодня. Возможно вечером разовью мысль.

Думаю, автор просто обобщил и описал доступным языком суть темы. Общая проблема в том, что чем мельче фирма, тем острее чувствуется каждая проблема.

На сколько эта категория большая. И если можно - обозначьте уровень дохода этой категории.
Ну давайте так... Мы продаем фабричную мебель. Наценка на уровне минимальной по отрасли. На фабричную цену повлиять не можем. Сборщикам работу оплачивают покупатели самостоятельно. Приведет ли увеличение стоимости услуги с 10 до 20% от продажной цены изделия к увеличению стоимости изделия?

Еще раз... Я не против того, чтобы качественный сервис ценился дорого. Но для этого необходимо поднимать общее благосостояние граждан. В первую очередь малообеспеченных.

Я свое мнение высказывал - укрупнение предприятия до того уровня, когда проблемы с одним сотрудником серьезно не отразятся на работе всего предприятия - вещь необходимая. Ну либо решать вопросы с помощью аутсорсеров.

Проблема с сотрудниками не так остра, когда стабилен план изготовления мебели на месяц. А стабильность по большому счёту присутствует у тех, кто продаёт готовую серийную мебель. У них мебель на заказ идёт крайне посредственно с большими сроками изготовления. Там даже если трое забухали, предприятие не встанет, потому что план на месяц известен и даже на год. А мы микробизнес, у кого в штате 5-10 человек. Можем неделю сидеть на попе, а потом выстреливают сразу 5-7 объектов и хреначишь их до поздней ночи. А ещё если двое забухало, то план монтажа и изготовления летит к чертям. Поэтому у меня работают спецы универсалы, они умеют все. Забухал один, вместо него встал пилить другой.

Но мне с услугами по распиловке и кромлению очень повезло. Когда много заказов и не хватает рук. А терять клиента не охота, то я все заказываю у соседей. Они через стенку. И даже стекольщики через стенку (нарежут, шлифанут, засверлят). Это то о чем писал Виталий. Все в одном месте. Мои ребята только сверлят заказ и едут на монтаж. Да я возможно потеряю процентов 20-30 от прибыли заказа, зато клиент мой.

Фабричная мебель состоит из материалов, делается на станках, используется производственный процесс, во всем этом можно найти варианты разумной экономии, конечно нужен анализ. Могу даже посоветовать человека, который делает подобный анализ. Иногда элементарная перестановка станков в цехе помогает решить массу проблем.